Ingrédients :

  • 2 tomates Cœur de Bœuf
  • 1 nectarine blanche
  • 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
  • 1 cuillère à café de vinaigre balsamique
  • Sel et poivre au goût
  • Quelques feuilles de basilic frais pour garnir (optionnel)

Instructions:

Préparation des ingrédients:

  • Laver les tomates et les nectarines.
  • Couper les tomates en petits dés en retirant les graines.
  • Couper la nectarine en petits dés en retirant le noyau.

Assemblage du tartare:

  • Dans un bol, mélanger délicatement les dés de tomates et de nectarines.
  • Ajouter l’huile d’olive et le vinaigre balsamique.
  • Assaisonner avec du sel et du poivre au goût.
  • Mélanger doucement pour bien enrober les ingrédients.

Présentation:

  • Utiliser un emporte-pièce pour disposer le mélange en forme de tartare sur des assiettes individuelles.
  • Garnir avec quelques feuilles de basilic frais si désiré.

Service:

  • Servir immédiatement pour profiter de la fraîcheur et des saveurs contrastées.

 

Ce tartare de tomates et nectarines est une entrée originale et rafraîchissante, parfaite pour les journées chaudes d’été.

Bon appétit ! 😋